Malvenblüten-Sirup:

1 Liter Wasser

1 kg Zucker

2 Zitronen unbehandelt in Bio-Qualität

1 Liter Malvenblüten

Zubereitung:

Wasser und Zucker zusammen aufkochen bis der Zucker aufgelöst ist und dann abkühlen lassen.

Die Blüten von Käferchen und sonstigen Insekten befreien (nicht abspülen!) und in ein großes verschließbares Glas füllen, die Zitronen in Scheiben geschnitten dazu geben und alles mit der Zuckerlösung übergießen.

Das Glas verschließen und für ca 5-6 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen und dabei täglich gut schütteln.

Nach der Ziehzeit abfiltern und in sauber ausgekochte Flaschen abfüllen.